藤井養蜂場ホームページ｜フジイの活動フォトギャラリー

　　担当者としてニュージーランドは初めての訪問。今回は花の開花よりかなり遅く、はちみつ集荷の時期に合わせて訪問。南島から始めて北島に向かって取引先の生産者を訪ねる行程にした。
　ニュージーランドの特産物である巣蜜は巣楚から40日から50日で蜜蓋するまでになる。蜜源の太さに改めて感心。とても日本ではできない話。各生産者が蜜温を管理しながらの採蜜作業はよかった。また、マヌカはちみつの話も奥深いところを多く聞けて大変参考になった。