| 〔作り方〕 |
① 鍋にはちみつ、生クリームを入れ、ゴムベラ（耐熱用）か木ベラでかき混ぜながら
沸騰させ、焦げないように煮つめる。（約5～6分）
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② キャラメル色になったら火を止め、バターを加えてよくかき混ぜながら溶かす。
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③ タッパーなどの容器にクッキングシートを敷いて流し込み、冷蔵庫で冷やす。
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④ 固まったらお好みの大きさに切って出来上がり。
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【ポイント1】
加熱時間でキャラメルの硬さや風味が決まります。
お好みの硬さや風味を探してみてください。
【応用編】
お好みで黒ゴマ（練り状）を加えても美味しくいただけます。
バターを20ｇに減らし、黒ゴマ（練り状）大さじ2杯を最後に加え、かき混ぜます。
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