青梅とはちみつパワーで夏バテ解消！
はちみつの浸透効果で梅のエキスを引き出します。
〔材料〕
青梅 500ｇ、 はちみつ 1ｋｇ
レシピ動画
〔作り方〕
①
できるだけ新鮮で固い青梅を選ぶ。
②
3％の塩水に3時間浸し、水気をきれいにふきとり、一個ずつ木づちやビンの底で
たたいて青梅にヒビを入れる。
③ 保存ビンに青梅、はちみつを入れる。
④ 一週間、毎日かき混ぜる。
⑤ 2～3日おきに混ぜる。
⑥ 一ヵ月後、出来あがり！
⑦ 発酵しないように冷蔵庫で保管しましょう。
〔召し上がり方〕
★ 水または炭酸水で割って梅ジュース。
★ 牛乳で割って、やわらかい飲むヨーグルト。
★ お好みのお酒で割って即席梅酒！
★ ゼリーやかき氷の蜜にも便利。
作成日：2007/06/08
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